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今天做的这道酱椒鲈鱼酱香浓郁，肉质鲜美不腥，微微辣好吃又下饭！！做法也简单，赶紧试试吧！【食材】主料:鲈鱼辅料:料酒、生抽、嫩豆腐、鸡蛋、鱼头酱、葱花【制作过程】（1）鲈鱼处理干净 两面改上花刀方便入味（2）切好后淋上开水烫一下表皮，这是鲈鱼肉质鲜嫩不腥的关键（3）搭配上几片嫩豆腐和鸡蛋（可不放）增加口感，然后淋上少许料酒和生抽入个底味（4）好吃的关键就是打上一勺酱椒鱼头酱（有辣和不辣）（5）水开上锅 大火蒸6分钟，出锅撒上葱花增香即可开吃啦

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